2007年度定期講座「ファッショナブル･ティータイム」からリニューアル！

2008年度定期講座「王妃のティーテーブルへの招待状」
ヨーロッパ王侯貴族のお茶会から発達した、ファッショナブルで優雅な伝統として
の紅茶とテーブルセッティングのおもてなし法を学ぶ全く新しい紅茶講座。
英国式他のマナーや道具立て、セッティングやサービスの仕方、招待状のルール等、
｢ティーパーティ(お茶会)の開き方」へのご要望にお応えして開講！
取り巻く複合紅茶文化として学び、紅茶の知識と技術を実習。新年度より、受講者
のご要望を反映し、充実の美しいテキスト資料他で、更に解り易く学びます。

★参考画像＆解説1
　｢ヴィクトリア女王夫妻関連の食器等を使用したティーテーブルセッティング」
　ティーテーブルの美しいフェイスを見せた、アフタヌーンティーのセッティング。
　正式には英国式にのみ限定される、テーブルクロスを使用しない、円形ハイテー
　ブルでのアフタヌーンティーの道具立て、配置(メニュー､サービス法他により
　変化)。アンティークの銀のティーケトルはティーポットと同じデザイン様式。

新年度定期講座では、下記の特別講座５のテーマの皇妃とも交流のあった
ヴィクトリア女王夫妻他により確立した英国式茶会の開き方から学び始めます。

駐日オーストリア大使館・ウィーン代表部後援
エコールプランタンホテル西洋銀座特別講座５

～伝説的美貌の皇妃エリザベート～
｢春香に舞う皇妃とすみれのお茶会｣は、首都圏のみならず、神戸や大阪他の近畿
四国はじめ、広島、東北他、全国各地からの参加者を交え、盛況の内に開催終了。
★詳細は神戸紅茶紅茶関連ＮＥＷＳ(１月10日掲載)のこちらをご覧下さい。

 講師紹介　日本紅茶協会認定 シニア･ティーインストラクター 石田佳子
Keiko Ishida　京都市出身　同志社大学文学部英文学科卒　裏千家今日庵茶名｢宗佳｣
現在NHK文化センター青山,福山,高松、エコールプランタンホテル西洋銀座、京都等で
紅茶の知識と技術を体系的に指導。日本紅茶協会より紅茶文化啓蒙普及への功労表彰。
1996年度ティーインストラクター　2001年シニア･ティーインストラクター 
2006年｢紅茶の日(11月1日)｣日本紅茶協会より駐日スリランカ大使公邸にて感謝状授与。
2007年｢世界お茶まつり2007｣に於ける｢紅茶の日｣記念式典にて感謝状授与。
2008年駐日オーストリア大使館・ウィーン代表部後援特別講座等、各種お茶会開催。
詳細については神戸紅茶｢紅茶関連NEWS｣に掲載
丁寧な指導と独自の美意識を投影した優雅なティータイム、貴重なコレクションを
使用したセッティングの美しさと、解り易くエレガントな歴史的解説に定評。

PRINTEMPS GINZA プランタン銀座（エコールプランタンHPpdfファイル7ﾍﾟｰｼﾞ参照）
1865年創業の世界的に有名なフランスの百貨店「プランタン」日本唯一の公式提携店。
1984年に銀座にオープン以来、時代の半歩先を行く国内外のトレンド感の高いファッ
ション、生活雑貨やスイーツ、食品等提供。質の高いカルチャー教室を展開し、世界
の良質なアート作品を紹介する等文化啓蒙に努める。パリ老舗サロン｢アンジェリー
ナ｣の国内の直営店を運営、日本におけるヨーロッパ生活文化紹介の一翼を担っている。
2007年9月14日全館リニューアルグランドオープン！(会社概要説明文より抜粋)

ANGELINA サロン・ド・テ「アンジェリーナ」（ｱﾝｼﾞｪﾘｰﾅHP）
1870年代オーストリア人菓子職人ランペルマイエが創業。ウィーン風菓子等製造販売。
1903年パリ本店開店。ココ･シャネル等の著名人や文化人、英国王や仏貴族階級の華
と呼ばれる社交界の人々に愛されてきた。名物｢モンブラン｣はその発祥ともいわれる。
プランタン銀座本店正面玄関横1階ショップから2階サロンへ直結。

活動(主催:株式会社プランタン銀座）
2005年度エコールプランタン紅茶定期講座
　　　｢京都紅茶遊び｣開講
　　　協賛：神戸紅茶株式会社　他
2006年11月18日(土)13：00～15：00
　　　エコールプランタンホテル西洋銀座特別講座Ⅰ
　　　｢モーツァルトのいたお茶会｣
　　　会場：ホテル西洋銀座　40名受講
　　　協賛：神戸紅茶株式会社　他
2007年度エコールプランタン紅茶定期講座
　　　｢ファッショナブル・ティータイム｣開講
　　　協賛：神戸紅茶株式会社　他
2007年3月31日(土)13：30～15：30
　　　エコールプランタンホテル西洋銀座特別講座Ⅱ
　　　｢ロココに咲いた貴婦人のお茶会｣　
　　　会場：ホテル西洋銀座　40名受講
　　　協賛：神戸紅茶株式会社　他
2007年7月21日(土)13：30～15：30
　　　エコールプランタンホテル西洋銀座特別講座Ⅲ　　　　
　　　｢王妃が愛したガラスのお茶会｣　
　　　会場：ホテル西洋銀座　40名受講
　　　協賛：神戸紅茶株式会社　他
2007年11月18日(日)13：30～15：30　　　　　
　　　創立25年リニューアル記念
　　　エコールプランタンホテル西洋銀座特別講座Ⅳ　　　　
　　　｢華麗なる名画のお茶会｣　
　　　会場：ホテル西洋銀座　40名受講
　　　協賛：アウガルテンジャパン株式会社　神戸紅茶株式会社　他
2008年1月エコールプランタン一日特別講座
　　　｢紅茶浪漫紀行｣開講
　　　協賛：神戸紅茶株式会社　他
2008年3月15日(土)13：30～15：30
　　　駐日オーストリア大使館･ウィーン代表部後援
　　　エコールプランタンホテル西洋銀座特別講座Ⅴ
　　　｢春香に舞う皇妃とすみれのお茶会｣
　　　会場：ホテル西洋銀座　40名受講
　　　講師：日本紅茶協会認定シニア･ティーインストラクター 石田佳子
　　　特別講師：日本紅茶協会顧問 荒木安正  UCCコーヒー博物館館長  他
　　　後援：駐日オーストリア大使館　ウィーン代表部
　　　協賛：株式会社明和セールス＜アウガルテン＞
　　　　　　UCC上島珈琲株式会社　神戸紅茶株式会社　他
2008年度エコールプランタン紅茶定期講座
　　　｢王妃のティーテーブルヘの招待状｣開講
　　　協賛：チェルシーガーデンティー株式会社　神戸紅茶株式会社　他